T.sweets.Laboさん
東京大田区にある、お菓子屋さんで、三軒茶屋にある、85BAL TEPPENさんからのご紹介で、ハーブのとイチゴを購入して頂いていますよ。
小麦粉や、白砂糖は使っていなくて、米粉や麹を使ったスイーツって、どんなのかな？
オーナーパティシエさんとは、お電話とメールでしか対応できてなくて。。。
オーナーさんのスイーツに対する気持ちが強く、真っ直ぐで優しい、そんな印象で、シモタのイチゴにも、ご理解頂いて、どんな方なんだろう？すごくお会いしてみたい方なんですね。
シモタのお客様は、みなさん、本当に素敵な方ばかりなんですが、この方は、何というか‥‥。
グルテンフリーのロールケーキって？？？
麹を使ったチーズケーキって？何？？
どーしても、食べてみたい！！！
ということで、注文しちゃった。。。
めちゃくちゃ期待して待っていました！
期待以上でした！感動したですよ！
こんなに美味しいの？！
米粉でこんなに柔らかくできるんだ！
体に優しくて美味しいものって、なんぼでもお腹に入ります、私。
ロールケーキ、一本行けちゃうな！フロマージュも切らずに、まんまスプーンで。
太っちょにとっては、罪悪感なしで食べれちゃう（笑）。本末転倒ですけど。
あ〜全部食べたい！ギャル曽根が羨ましい♪
逆に、残念なものは、口に入っていかないんです、私。胃が閉じちゃう。。。
写真があまり、よくなくてごめんなさいです！
シンプルに見えますが、パティシエさんの思いと、甘さへのこだわりが、表現されている、甘さの引き出し方が凄い！口の中でふんわりと広がる感じってゆーの？！
洋菓子なんだけど、和の繊細な世界の中に引き込まれます。
この人に会いたい！！！
コロナだから、ちょっと我慢です。。。
店頭売りは、限りがあります。
シモタのイチゴを使ったスイーツは、土日販売になりますよ。
最後にお値段なんですが、いいんですか〜？って何回も聞いちゃうお値段です。
シモタのお客様は、みなさん、消費者にも優しい。
こちらのお店をご存知ないなんて、幸せになれないよ！
美味しいものは、人を幸せにしますね！