シモタファーム ６つの約束

生産性や効率を考えて、化学農薬や肥料に頼るようなことはしていません。
生態系と共生していく、地球にも人にも優しい農業によって、元気一杯の健全な野菜作りを実践しています。

微生物が活発に働く、良好な土壌環境を生み出す重要な鍵は堆肥にあります。「完熟堆肥」を使用し、質の高い野菜を育てるために最も適した土作りを実践しています。

野菜に蓄積される硝酸塩の濃度に気を配ると同時に、堆肥や土壌を科学的に解析し、有害物質や 細菌などを厳しくチェックしています。そのこだわりを徹底していくことで、安全で、健康にもいい野菜づくりを実践しています。

野菜に含まれるさまざまな成分を独自の研究室で解析しています。また、第3者機関によるデータ分析も同時に行っています。そのデータを積み重ねていくことで、科学的にも立証された確かな野菜づくりを実践しています。

自然のサイクルに逆らわず、太陽の光をたっぷり浴びて、滋養豊かな大地に育まれた野菜には季節 があります。シモタファームの野菜には、安全、健康、美味しさだけではなく、旬の喜びがあるのです。

シモタファーム周辺の自然には、川を泳ぐメダカ、水面を飛ぶカワセミ、夜にはフクロウ、そして蛍が戻ってきています。